罗非鱼持续跌价，进入低迷期！杨弘：进行种业创新，适应预制菜大趋势

2023-07-05 09:05:32 来源：农财宝典大国渔业

受市场影响，近期罗非鱼出口大幅减少，国内供应充足，价格持续下跌。养户出鱼困难，不少养殖户甚至选择不投放罗非鱼苗。

据不完全数据统计，6月30日阳江罗非鱼2.75-3.75元/斤，茂名化州2.85-3.85元/斤；吴川2.85-3.85元/斤；雷州2.8-3.8元/斤。在福建地区，红罗非7.5-7.7元/斤。

【资料图】

文/南方农村报农财宝典孙岁寒

近日，第十八届罗非鱼产业发展论坛召开，来自罗非鱼产业各领域的代表齐聚广州琶洲，探讨新形势下罗非鱼产业发展的热点问题。

在这次论坛上，国家特色淡水鱼产业技术体系首席科学家杨弘提出，结合行业变化看，罗非鱼种业发展仍存在较多制约因素。他指出，近年来，罗非鱼消费越来越向国内市场倾斜，预制菜和精深加工快速发展，对上游的影响力度越来越大，种业应该紧跟形势发展，开展适于国内市场的育种研发。

罗非鱼种业处于低迷期

中国是世界上最大的罗非鱼养殖国，种业产业规模也首屈一指，据《中国渔业统计年鉴》，中国罗非鱼苗年产量近190亿尾，70%以上分布在广东、海南两省，其中广东占全国40%以上。

杨弘介绍，从发展历程看，罗非鱼种业快速阶段在2000-2015年，在此期间，中国罗非鱼养殖量和出口量不断冲高，稳居世界第一位。

资料显示，在那段时期，罗非鱼种业随着养殖业快速蓬勃发展，鱼苗年产量一度超过250亿尾，不仅国内苗企纷纷开展罗非鱼繁育，以吉诺玛、宝路为代表的国外鱼苗品牌也进入国内市场拓展业务。

从2015年以后，中国罗非鱼养殖效益降低，种业随之进入低迷期。杨弘指出，当前，罗非鱼种业存在以下制约因素：

新品种选育过于追求生长速度，忽视其它养殖性状。选育方向单一，苗种除生长速度以外的性状缺乏，养出的商品鱼不适合市场对高质量水产品的需求。

苗种企业利润下降，对选育缺乏资源投入。企业经营困难，对选育投入减少，导致种质水平下降，养殖效果变差，再度恶化了市场环境，容易造成恶性循环。

引种工作进度变慢，难度增大，导致育种基础材料、遗传资源匮乏。缺乏足够的新的种质资源补充，选育范围越来越窄。

育种技术更新慢，仍以传统选育方法为主，新技术应用不足。传统群体选育方式占主流，依靠人的主观经验来留存亲本，参差不齐、误差大。

应针对国内需求创制良种

杨弘重点提出，当前罗非鱼种业发展未能适应内销扩大、预制菜兴起的大趋势，为实现高质量发展，种业应紧跟形势发展。

按照传统的加工出口商业体系，罗非鱼产品价格主要由安全（各种质量标准、出口目的地法律规定等）和重量规格决定。在国内市场，消费市场则有更多样的要求，如肉质口感、食用风味、同类产品（其它淡水鱼类）竞争等。

杨弘表示，一直以来，罗非鱼育种主要有两条技术路线：吉富品系的选育路线，以奥尼品系为代表的杂交路线。面对日益扩大的国内消费，选育工作者除了考虑生长速度，可以从抗病能力、肉质品质、生长习性等方面进行选育。目前，在这方面已经有一定基础，比如莫荷罗非鱼“广福1 号”、“吉丽”罗非鱼可以适应盐水环境，“壮罗1号”对链球菌抵抗力更强，红罗非鱼“中恒 1 号”外观亮丽、肉质更鲜美等等，但这些优良品种推广不够，养殖还未形成规模。

展望未来，罗非鱼重新振作的方向在国内市场。但怎样摆脱低质形象，在众多淡水鱼中脱颖而出？杨弘认为，源头还是在种业创新。“要开发出更多适合国内市场的良种，再加上高效率的养殖技术和设备，才能让罗非鱼真正体现出价值，变得与众不同。”