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1、腌鲜辣椒的制作方法：　　材料：新鲜辣椒10斤，姜4两，大蒜4两　　调味料：盐，生抽适量　　做法：　　辣椒洗干净，吸干水，先切圈，再剁碎。

2、　　姜，大蒜跟新鲜辣椒一起剁碎。

3、　　放入干净的玻璃瓶里，撒上适量的盐，生抽。

4、　　用保鲜膜封住瓶口，再用盖子盖好。

5、　　放在冰箱里45分钟后可食。

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