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大家都非常喜欢吃火锅，也有很多人喜欢在吃火锅的时www.nfysw.com候煮很多羊肉卷，也有一些人喜欢这样演好的羊肉在煮的火锅当中，那一般情况下火锅羊肉怎么腌制才嫩呢？

首先要选择一些新鲜的羊肉，如果接受不了羊肉的膻味的话，最好选择宁夏的羊肉，其次将羊肉泡到水里4个小时，将羊肉的血水完全泡出来，再用清水冲洗干净，然后将羊肉放到案板上进行敲打，再将它切成块。

最后我们将腌制羊肉的一些调料，还有料酒调成酱汁，把酱汁浇到羊肉的上面进行腌制8个小时，这样子腌出来的羊肉又嫩又好吃。